7 octobre 2011
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18:10
Une recette idéale pour l'apéritif servi dans de petites verrines!
Ingrédients pour 8 verrines :
- 200g de saumon fumé
- 170 de mascarpone
- 2 oeufs
- 10 cl de crème liquide
- 10 blinis
- poivre, ciboulette
1 Dans un saladier, mélanger le mascarpone, la crème liquide, les jaunes
d'oeuf. Fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe et ajouter du poivre et de la ciboulette.
2 Mixer le saumon fumé et ajouter le à la préparation.
3 Monter les blancs en neige et incorporer les délicatement à la
préparation.
4Verser la moitié de cette préparation dans les verrines, ajouter des
morceaux de blinis, le reste du saumon fumée coupé en morceaux puis pour finir le reste de la préparation.
Et voilà une recette simple et rapide qui fera le bonheur de vos invités!
28 septembre 2011
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14:00
Bonjour à tous,
Hier soir pour l'apéritif, j'ai testé une recette de cannelés au fromage frais et ciboulette que j'ai trouvé sur le blog
de Sophie. Son blog est rempli de recettes simples et délicieuses, bref tout ce que j'aime!
Voici le lien direct vers sa recette.
Pour 6 à 8 muffins :
- 1 oeufs
- 9 cs de farine
- 10cl de lait
- 1 sachet de levure
- 2 cs d'huile d'olive
- 3 cs de fromage frais à la ciboulette (je prends en général du Tartare)
- ciboulette
Pour commencer, fouettez l'oeuf avec le fromage frais. Salez, poivrez, puis ajouter de la ciboulette. Incorporer la farine et la
levure puis le lait tiède et l'huile d'olive.
Mélangez et versez la préparation dans les moules puis enfournez 15 à 20 minutes à 180-200°C.
Et voilà un délicieux apéritif à manger tiède ou froid!
La prochaine fois, je rajouterais du saumon fumé dans cette préparation.
11 avril 2011
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17:45
Bonjour à tous,
Aujourd'hui une recette simple qui surprendra vos invités à l'apéritif : Des cookies salés qui feront l'unanimité de
tous..
Ingrédients : (Pour 20 cookies environ)
- 150g de farine
- 80g de parmesan
- 2 oeufs
- 40 g de beurre
- 4 cuillères à soupe d'huile contenue dans le bocal des tomates séchées
- 1 sachet de levure
- 80 g de tomates séchées
- 60 g de chorizo
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
1 Couper les tomates séchées et le chorizo en petits morceaux.
2 Mélanger la farine, la levure, et le parmesan. Ajouter les oeufs et le beurre fondu puis
mélanger. Enfin, ajouter les tomates séchées et le chorizo coupés.
3 Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, former des petites boules de pates de
taille homogène.
4 Cuire les cookies dans un four préchauffé à 220°C pendant 10 à 15 minutes.
Déguster-les tièdes, c'est encore meilleur!!!!!
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