/fdata%2F4355121%2Favatar-blog-1222026128-tmpphpBuyNQt.jpeg){kind=avatar}
/fdata%2F4355121%2F%2Favatar-user-3664407-tmpphpqPtOKP.jpg){kind=avatar}
En ce vendredi 1er avril jour du poisson, ce n'est pas du poisson que je vous propose mais un accompagnement à base de poireaux qui se mangent très bien avec du saumon ou tout autre poisson..
Ingrédients pour 4 cassolettes:
- 600g de poireaux (pas trop gros)
- 30cl de crème fraîche
- 100g de fromage bleu (moi je prend du gordonzola plus fondant à mon goût)
- 4 cuillères à soupe de parmesan rapé
- 8 cuillères à soupe de comté rapé
- 1 cuillère à soupe de maizena
- huile d'olive
- sel, poivre
1 Laver les poireaux dans de l'eau froide, puis coupez-les pas trop finement. Préchauffer le four à 210°C.
2 Dans une poèle, faites cuire les poireaux à feu doux avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre pendant 10 à 15 min. Délayer la crème fraîche à la maizena et ajouter ce mélange aux poireaux. Porter à ébullition quelques minutes. Retirer du feu et ajouter les 3 fromages. (Gouter pour vérifier l'assaisonnement)
3 Répartisser la préparations dans vos cassolettes. Enfourner durant 15 à 20 min dans votre four chaud.
Bon appétit !! Et n'hésitez pas à donner votre avis.
