Salut!

Tout le monde connait certainement les galettes aux légumes que l'on trouve dans les rayons surgelés de tous les supermarchés! Certes pas mauvais mais rien de mieux que du "fait maison".

Alors voici une recette simple de flans aux légumes!

Ingrédients :

        - 1 boîte de macédoine de légumes (260g)

        - 2 oeufs

        - 1 yaourt nature brassé

        - 20g de maizena

         - 4 cuillères à soupe de parmesan rapé

        - 2 cuillères à soupe de fines herbes

        - cumin

        - huile d'olive

        - sel et poivre

=> Pour commencer, égoutter la boîte de macédoine. Pendant ce temps, mélanger la maizena, 2 pincées de cumin et le parmesan rapé. Saler et poivrer. Incorporer les oeufs, le yaourt et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Mélanger bien et ajouter les herbes. (Goûter pour vérifier l'assaisonnement)

  => Repartir la pâte dans le moule de votre choix (huiler vos moules s'ils ne sont pas en silicone) puis les légumes. Sur le dessus, vous pouvez mettre des lamelles de fromage (chèvre, gruyère...). Arroser d'un filet d'huile.

=> La cuisson se fait dans un four préchauffé à 210°C pendant 20 min.

=> Se mange chaud ou froid!!!

 IDEE + :

      °o°  Rien ne vous empèche de les préparer à l'avance et de les congeler!!

      °o°  Pour que ce flan soit encore meilleur, n'hésiter pas à préparer vos légumes vous même si vous avez le temps!!

Bonne dégustation!